Vendredi 25 septembre, nous sommes allés faire les vendanges chez Michel Delhommeau, à la Huperie. Nous sommes partis de l’école à pied, à travers les chemins pour rejoindre le domaine viticole. Là-bas nous avons retrouvé les élèves de CM1 de l’école des Trois Moulins. Nous avons vendangé quelques rangs de vigne : c’était du raisin rouge, du merlot. Nous étions, chacun,  équipés d’un baquet et d’une vendangette. Nous en avons profité pour déguster quelques grains de raisin !

En fin de matinée, le raisin récolté a été mis dans le pressoir et nous avons pu goûter le jus de raisin rouge. Quel délice !

Après, nous avons pique-niqué dans la cour du domaine.

L’après-midi, nous étions répartis en petits groupes : nous avons visité  la cave avec Michel. Il nous a expliqué son métier. Il a ouvert une cuve de jus de raisin qui était en train de fermenter. Il ne fallait pas respirer le gaz  près de la cuve car c’est un gaz très dangereux : c’est le gaz carbonique. Nous avons vu comment il étiquetait les bouteilles et quelle technique il utilisait pour faire du vin mousseux. Nous avons également dessiné des étiquettes pour mettre sur la bouteille de notre futur cuvée : Les moulins de Joseph !

Une belle journée riche en découvertes !

Merci Michel !

Merci aussi à nos accompagnateurs !